天麻是一种非常有名的祛风中药，可用于缓解多种疾病引起的头晕头痛，对于腰膝酸软也有很好的治疗效果，除了入药以外，天麻还可用来制作药膳，对我们身体也有很好的调理作用。
【天麻的功效与作用】
1.祛风止痛
天麻可以用于治疗由于内风导致的头晕。
2.治风定惊
天麻可助阳气通血脉，天麻不仅能治风定惊，而且具有助羊痒死血脉的功效，可以用于五劳七伤。
3.平肝熄风
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
4.降血压
天麻能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用，能够使血压控制在正常的范围内，保证身体的健康。
【天麻的食用方法】
1.天麻蒸猪肉
配方：鲜天麻100克，瘦猪肉1000克。
制法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。
功效：对美尼尔综合征有缓解作用。
2.天麻生地酒
配方：天麻15g，生地15g，女贞子30g，枸杞子30g，黑芝麻15g，冰糖50g，白酒1000g。
制法：将前5味捣烂研碎，入布袋，置容器中。加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去药袋加入冰糖。再加入白开水250g，即成。
功效：此酒滋肝肾，补精血，益气力，乌须发。适用于腰膝酸软，头晕目眩，肾虚遗精，须发早白，肠燥便秘等。饭前口服。每次10～20ml，日服3次。
【天麻的鉴别方法】
1.问产地
天麻在中国主产于陕西、湖北、云南、四川，以四川和云南的质量最好。购买时不妨问一问。
2.看品相
天麻是块状的，好的天麻品相肥大，体实质重，表现呈黄白色、半透明、有光泽，质硬又脆，这也就是大家所说的“明天麻”。
3.磨粉滴碘
天麻尝起来味甘，嚼起来有黏性。还可以把天麻磨成粉，取一部分加入少许水，再在其中加2滴碘酒，如果是真的，会呈酒红或紫红色。
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