目前正是夏季气候炎热的时候，人体代谢旺盛，俗话说得好，“夏日喝汤，胜似药方”。正确的食补讲究“因时制宜”，所以夏季喝的汤宜清补不宜滋补，以清暑益气、祛湿健脾为主，今天为大家介绍的是夏季养生汤之虾仁冬瓜汤。
冬瓜鲜虾汤是家常菜之一，以冬瓜、鲜海虾为制作主料。
冬瓜鲜虾汤营养价值：
1、清热解暑，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
2、利尿消肿，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜鲜虾汤的做法：
1、冬瓜去皮清洗切片。
2、海虾洗净后去虾线。但不用去皮。
3、锅热入油加入冬瓜片清炒，调入盐后，加入白水，大火煮开后加入虾。而后小火煮20分钟。
4、盛入容器后加上小香葱。
冬瓜鲜虾汤适宜人群：
一般人群均可食用。
1、冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
2、适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。
作为夏天的良物，冬瓜从瓜肉、瓜瓢、瓜籽到瓜皮，可谓全身都是宝。最简单家常的鲜虾冬瓜汤，口感清甜，低卡却不失好味道。
